Τα πλαστικά κιβώτια χρησιμοποιούνται συνήθως στην εφοδιαστική, τη συσκευασία, τη μεταφορά και την αποθήκευση. Γενικά, τα πλαστικά κιβώτια καλής ποιότητας δεν παρουσιάζουν σημαντικά προβλήματα υπό κανονική χρήση. Ωστόσο, λόγω της πλαστικής φύσης τους, ενδέχεται να παραμορφωθούν ή να αντιμετωπίσουν άλλα προβλήματα όταν τοποθετούνται σε περιβάλλοντα υψηλής{2} θερμοκρασίας.
Η χρήση πλαστικών κιβωτίων σε περιβάλλοντα υψηλής- θερμοκρασίας ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη κατάσταση. Η αντοχή τους στη θερμότητα δεν είναι καθολικά εγγυημένη. Τα κοινά περιβάλλοντα υψηλής-θερμοκρασίας περιλαμβάνουν το ψήσιμο, τον ατμό και το βράσιμο. Ωστόσο, ο βαθμός αντοχής στη θερμότητα σε κάθε περίπτωση ποικίλλει. Ο ατμός είναι η υψηλότερη θερμοκρασία, ακολουθούμενη από το βράσιμο και το ψήσιμο. Ενώ ο ατμός μπορεί να διατηρήσει θερμοκρασίες στους 90 βαθμούς, το ψήσιμο μπορεί να διατηρήσει μόνο θερμοκρασίες 70 μοιρών. Ωστόσο, αυτή η θερμοκρασία διατηρείται υπό κανονικές συνθήκες. Κάτω από μη φυσιολογικές συνθήκες, π.χ. παρατεταμένη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτό δεν είναι εγγυημένο. Κανονικά, δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 40 λεπτά έως μία ώρα.
